福井の冬の名物、越前ガニ、至福の味を市場で仕入れて通販で全国にお届けします。
安心のお届けシステムが整っております。
越前ガニは福井県の沖合いで獲れるズワイガニのことです。本物の越前ガニには黄色いタグがついています。
福井県の越前港、三国港、敦賀港で揚がるかにを越前ガニ（雄のズワイガニ）といい、ブランドとして信頼をいただいています。 越前ガニの漁期は毎年１１月６日から翌年3月20日までです。
雌はせいこガニ（せこがに、セイ甲ガニ）と呼び漁期は11月6日から翌年1月10日までです。
水カニはせいこガニの漁が終わった翌日1月11日から翌年3月末日までが漁期です。
また幻のカニと言われる、二重（ふたよ）カニは極端に水揚げが少なく、極めて貴重なカニです。見た目は黒っぽく、殻が柔らかい状態で中に新しい殻ができているため二重となっているのが特徴です。
その味噌は絶品です。
福井県の越前沖は対馬暖流と寒流がぶつかりあうプランクトンの宝庫、ここで育つ越前ガニは実入りがよくおいしいカニが育つのです。
かにの茹で方には各問屋さんにより秘伝の方法があり、茹で時間、温度、塩加減が極意のようです。あさゆでされたカニはまさに絶品、どうぞご賞味ください。